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美食推荐:酱烧鸡肉丸子,翡翠杏仁炒虾仁,菠

2018-12-28 17:00捕鱼送彩金可兑换现金编辑:admin人气:


翡翠杏仁炒虾仁

材料:杏仁200g,虾仁300g,白糖少许盐适量白胡椒粉少许生抽1茶匙淀粉适量料酒少许葱若干姜若干

做法:

1杏仁用温水浸泡3个小时,不锈钢或铝锅放水,放入杏仁,水煮沸后3分钟捞出,放凉水里, 挤出杏仁;

2芹菜去叶,洗净,切成滚刀块,入锅焯水后备用;

3鲜虾去虾线,剥出虾仁,加入少许白胡椒粉、淀粉、盐、料酒淹渍,留虾头备用;

4炒锅微热,加入花生油,油温三成热,加入虾头炒制,用铲子将虾头的虾油按按压出来,取出虾头,加入葱末、姜末炒制出香味,再加入虾仁、一点点生抽,炒制2分钟,最后加入芹菜、杏仁、适量盐、白糖,炒制2分钟出锅即可。

5完成。

菠萝虾球

材料:虾仁200g、菠萝适量、鸡蛋清半个、食盐1小匙、淀粉2大匙、面粉3大匙、 沙拉酱3大匙

做法:1、菠萝切成小块,淡盐水浸泡备用

2、 虾仁去虾线,背部破开,加入1小勺盐揉搓,洗净沥干水分备用

3、 取一小碗,放入虾仁、面粉、淀粉与蛋清搅拌均匀

4、 热油锅,炸至金黄色,捞出沥干油分备用

5、 干锅烧热,放入炸好的虾仁、菠萝块与3大勺沙拉酱搅拌均匀就可

酱烧鸡肉丸子

材料:鸡肉丸250克尖椒1个洋葱1个;郫县豆瓣酱1大茶匙白糖2 大茶匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙;

做法:1.尖椒洋葱分别切块,大蒜、大葱、豆豉分别切末;

2.锅中放入食用油,放入葱蒜豆豉爆香;

3.爆香后放入豆瓣酱炒出红油;

4.豆瓣酱炒出红油后,放入鸡肉丸子;

5.翻炒均匀后加入生抽;加入白糖;加入小半碗汤;

6.烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味;

7.汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒;

8.翻炒至尖椒洋葱断生,汤汁基本裹在食材上即可关火盛出;

(来源:http://lwjsgdf.cn

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